【北鼎烤箱食谱】地中海风味烤鱼
简单
4人份
对于料理苦手来说，做鱼类大菜真的很难了，但是塞进烤箱烤一烤这个操作绝对可以说是料理之光来着~不妨试一试~
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 3瓣大蒜
- 500g马铃薯
- 一小把新鲜的迷迭香
- 一条（约500g）处理好的海鲈鱼
- 适量橄榄油
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好全部材料，海鲈鱼处理好，洗净用厨房纸吸干表面水分、在表面划2~3刀，马铃薯洗净不要去皮、迷迭香洗净擦干表面水分
2
在烤盘里涂一层橄榄油。
3
海鲈鱼的鱼身和内部也均匀涂抹一些橄榄油，把盐和黑胡椒涂抹在鱼身和内部，大蒜切片，一些和撕碎的迷迭香一起塞入鱼的内部，剩余的插进切好的刀口中，腌渍10分钟左右
4
腌渍海鲈鱼的时候，把土豆切成7mm左右的厚片凉水下锅，大火煮开后转中小火煮5分钟，捞出过凉水冷却后沥干水分
5
把柠檬用粗盐搓洗干净，刨下柠檬皮屑，再把柠檬切片待用
6
沥干水分的马铃薯中加入柠檬皮屑、橄榄油、黑胡椒和海盐，完全搅拌均匀
7
把土豆尽量不堆叠的摆放在鱼两侧，把柠檬片点缀其间、再淋少许橄榄油在表面，放上迷迭香
8
取一小块锡箔纸，在光滑的一面薄薄涂一层橄榄油，然后涂油这一面贴着鱼尾，把鱼尾包好，防止烤制的时候焦糊
9
送入预热好200度的烤箱中层，烘烤20~30分钟
10
趁热吃！趁热吃！
