红糖红枣核桃面包
简单
4人份
后盐法，用普通美的面包机。先记录，调整配方，试好再修改。
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食材清单
其他
- 100克(各50克)红糖牛奶
- 100克牛奶
- 15～25克黄油
- 1只鸡蛋
- 250克高筋面粉
- 3克干酵母
- 50～100克(个人喜好)红枣核桃
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
128.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
470.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
50克牛奶加热至起泡(不要沸腾)，倒入50克红糖中，搅拌均匀后放到冰箱冷藏降温？
2
110克牛奶、40克鸡蛋液、3克干酵母、100克红糖牛奶倒入面包机，启动合面程序，15分钟。
3
加入黄油、红枣核桃，再次启动和面，15分钟。
4
加入3克盐，合面15分钟。
5
常温(夏天放空调房)发酵至两倍大。
6
将面团取出排气，分成4份，揉成团，醒10分钟。
7
将4个面条擀成饼状，卷起并搓成长条状。
8
每两条编成辫子状放入面包机。
9
启动米酒发酵程序，发酵1个小时。
10
启动自助烘烤，浅色、35分钟。烤10分钟后刷一层蛋液、撒上芝麻、再刷一层蛋液，继续烤。
