酸辣秘制猪手
简单
4人份
我们这有家酒楼的秘制猪手真的特别特别好吃，每次去的必点。最近他们要搬迁啦，去吃就没那么方便了，无奈只好自己研究下怎么做能满足口腹之欲咯～
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食材清单
其他
- 100克冷开水
- 150克生抽
- 150克白醋
- 2只红尖椒
- 30克泡椒汁
- 30克老抽
- 3只猪蹄
- 50克老酒
- 5瓣蒜
- 适量香油
蔬菜类
- 1片姜
调味料
- 20克盐
- 30克糖
营养成分
热量
363.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄洗净切块汆水，放入高压锅压20分钟。不要压太久，猪蹄太烂了也不好吃，就是要QQ的～
2
期间制作腌料。把用料里除了猪蹄以外所有东西调成一锅，当然记得小米椒和蒜要切丁哈
3
出锅的猪蹄放冷开水里泡一下。
4
最后泡浸在腌料里放冰箱一到两天就可以吃啦～
