草莓味纸杯蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 144克低筋面粉
- 2滴柠檬或醋
- 32克玉米淀粉
- 8个蛋白
- 8个蛋黄
- 96克牛奶
- 96克食用油
调味料
- 20克细砂糖
- 80克细砂糖
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，蛋白不能有任何杂物特别是水
2
牛奶和油混合
3
过筛的粉加入
4
加入蛋黄z 字形混合
5
蛋白不能打发过头，如果用打蛋器就这程度
6
有个小尖勾
7
这是我用格格打发的，8个蛋白6分钟4档
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也不错
9
最后入纸杯
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我用了150度，18分钟，开裂了，那么最好是145度25分钟，根据自己烤箱来，摆放位置也有关系，开裂不影响口感
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我是拌好糊之后加了一些草莓酱，所以粉粉的草莓味哦
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忘记了步骤混合蛋白和蛋黄糊，先让一部分蛋白和蛋黄糊搅拌，混合差不多了把剩下的倒进来一起，注意搅拌方式一定要炒菜式，不可以打圈圈
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