【白菜卷】又称翡翠白玉卷
简单
4人份
翡翠白玉，吉祥如意😄 看名字就觉得很好吃哈哈😋 我这个量可以做七个
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食材清单
其他
- 1/4根胡萝卜
- 1个鸡蛋
- 1勺醋
- 1汤匙淀粉
- 200克猪肉碎
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 2⃣️馅料
- 4朵香菇
- 7片白菜叶
调味料
- 1小勺白糖
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
301.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
200克猪肉碎里加入2汤匙生抽、1汤匙醋，1小勺白糖，搅拌均匀
2
加入1个蛋，4朵香菇切成碎，1/4根胡萝卜切成碎
3
一起搅拌均匀至发粘（上筋）
4
白菜叶切掉1/3的梗（切下来的梗我是拿去做其他的菜，你也可以切碎放到肉馅里面哈）
5
水煮开，加点1小勺盐和一汤匙油，煮1分钟至叶片变软
6
把肉馅放在根部，把左右两边盖住肉馅，然后从上往下卷
7
卷好的白玉卷😋
8
水开后上蒸锅，蒸15分钟。白菜会出很多水，不要倒掉哈，后续还要用的
9
另起油锅，热油，放入2瓣的蒜蓉
10
倒入刚才的白菜汁，然后勾芡（1汤匙淀粉融于少量水，然后倒进锅里）
11
把勾芡汁淋在蒸好的白菜卷上
12
美味的翡翠白玉卷就做好啦😋
