易上手番茄海鲜鱼
简单
4人份
本来想做冬阴功海鲜的，可是调料需要太多品种，而且不容易买到，所以就改做这个番茄海鲜鱼了，番茄酱可以自己炒，也可以买现成的，我贪图方便买了现成的。
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食材清单
其他
- 2个小米椒
- 3条泥猛鱼
- 3片柠檬叶
- 6个蘑菇
- 几片姜
- 半包到一包番茄酱
- 适量（20只左右）花甲
海鲜类
- 10只虾
蔬菜类
- 1根葱
- 2根香菜
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
292.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鱼杀好洗干净，然后放适量油用不粘锅两面煎一下鱼，煎好盛起放一边待用
2
煎鱼的同时，可以一边准备好各种食材，虾头和虾身分开，去掉虾线。花甲洗干净待用。
3
蘑菇洗干净切好。
4
说明一下我是直接去买的这种番茄调料，如果没有就用大概三四个番茄，用油炒至软，再放适量的盐和糖，看个人口味，你觉得好吃就行。
5
首先热锅，不用放油，直接拿虾头炒，炒至变红，有一点点虾油或者闻到虾香，然后加开水，没过虾头即可，然后依次加入姜片、小米椒、柠檬叶，煮大概一分钟。
6
加入番茄酱（蕃茄酱浓稠，要再次加入开水），然后加入蘑菇、花甲、虾身，最后加入之前煎好的泥猛鱼。试一试味道，按需求加入适量盐。
7
最后放上香菜段和葱段，可以起锅。汤可以喝，很美味。
