世界杯快手小吃（蒜香毛豆配五彩牛肉串）
简单
4人份
2018年俄罗斯世界杯已经打响，首次在俄罗斯境内举行，也是世界杯首次在东欧国家举行，同时是继2006年德国世界杯后世界杯再一次在欧洲举行。共有32支球队参加比赛将在俄罗斯境内举行64场比赛角逐出冠军。吃货们，看球赛怎能少了啤酒和小吃，赶快跟厨娘学几手快手美食，一起为自己喜欢的球队助威呐喊吧！
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食材清单
其他
- 1整颗大蒜
- 2颗八角
- 一片桂皮
- 五彩牛肉串
- 各一颗彩椒
- 少许孜然粉
- 少许料酒
- 少许油
- 少许白芝麻
- 少许白醋
- 少许红绿辣椒
- 少许酒
- 少许香草碎
- 蒜香毛豆
- 适量油
- 适量生抽
- 适量耗油
肉类
- 500g牛肉
蔬菜
- 500g毛豆
- 少许生姜粉
调味料
- 5g盐
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
208.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜香毛豆
2
洗干净的毛豆，拿剪刀两头剪掉。备用
3
准备一盆清水，将毛豆放入水中加入盐，双手搓洗（主要是为了让毛豆壳上的毛脱落）
4
锅里烧一锅热水，放入八角，桂皮，白醋，白酒煮开下毛豆煮10分钟（白醋主要为了毛豆不容易变黄）
5
毛豆煮熟后捞出备用
6
准备一个锅，放油，放大蒜末，红辣椒，绿辣椒爆香倒入毛豆翻炒，加入生抽，耗油调味。翻炒几下出锅，完成！
7
五彩牛肉串
8
牛肉切小块，放入温水中浸泡一小时，中间多换几次水，洗干净血水。捞出来空干水，备用。
9
放入料酒、酱油、少许盐、孜然粉和生姜粉，搅拌均匀盖上保鲜膜进冰箱腌制1小时以上。
10
准备好竹签，用清水浸泡过夜（可防止烤后变黑）
11
用竹签吧牛肉串起来，一块肉一片彩椒，烤盘上铺好锡纸，放上牛肉串，刷一层油，撒上孜然粉，白芝麻，香草碎等。
12
烤箱上线火180度预热，烤8分钟。再取出吧牛肉串翻面，撒上然粉，白芝麻，香草碎等，烤6分钟。
13
烤完的牛肉串装盘，完成！
