荷叶粗娘糯米鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克普通糯米
- 100克泰国黑糯米
- 100克糙米
- 100克虾米
- 100克酱肉
- 1汤勺生抽
- 1汤勺老抽
- 20克油
- 2个鸡后腿
- 2汤勺料酒
- 2汤勺蚝油
- 汤勺就是喝汤的勺子
调味品
- 随意胡椒粉
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
288.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
早一天晚上先把三种米混在一起泡上水
2
早上起来先把鸡腿切成小块加上所有的调料
3
把昨天泡水的米洗干净，倒在纱布上蒸半个小时
4
虾米泡上料酒
5
香菇泡水切丁
6
酱肉切小块
7
荷叶泡水，泡到包之前，主要是为了洗干净，然后能变的软一点，包的时候不会弄破
8
下油，先下酱肉，炒一下，再下香菇，炒香后下鸡，火不要太多大，最后加上虾米连料酒最后把糯米放进去一起炒，馋一下，淡的话可以再撒一点点盐，按照个人口味。
9
接下来把荷叶甩干，把炒好的糯米饭鸡包在里面，放在蒸笼里。都包好后蒸最少40分钟，蒸的越久越入味。
10
吃的时候加点葱就可以啦。😋😋😋
11
开动吧。
