无需烤箱的蛋糕，杨梅椰汁假生日蛋糕
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 17克吉利丁片
- 200克水
- 200毫升椰浆
- 250克水
- 300克杨梅（含核）
- 8克吉利丁片
- 杨梅层：
- 椰浆层：
调味料
- 20克细砂糖
- 25克细砂糖
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有材料
2
椰浆加水、糖，煮沸离火
3
待温度降至40度左右，加入冷水泡软的吉利丁片，用余温熔化，搅拌至吉利丁片完全溶化。
4
杨梅去核用料理机打碎，过滤；或用源汁机直接榨汁。我懒得清洗源汁机，用料理机再过滤。
5
加糖、水，煮沸离火。白泡沫最好用漏勺舀出。
6
第一份吉利丁片泡冷水，待杨梅汁降至40度左右，加入并搅拌至完全溶化。
7
准备一6寸慕斯圈，用锡纸包住底部。
8
待两份液体完全冷却，分次倒入慕斯圈，其中杨梅层75克左右，椰浆层65克左右。每层倒好放入冰箱冷冻10分钟，别提前，否则会悲催，两种液体会混合到一起。必须待一层完全冻住，再到另一层。如果你不确定，可以用小勺子倒一点倒中间，没有嵌入上一层，说明已冻好。
9
全都倒好后，转移到冰箱冷藏层，4小时后取出，随心装饰！不吃要及时放冰箱，非常容易融化！
