豆乳盒子蛋糕~丁香甜品
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 14克玉米淀粉
- 200克淡奶油
- 20克（蛋黄糊）糖
- 25克玉米淀粉
- 28烤盘戚风蛋糕材料
- 300克纯豆浆
- 36克（可以用玉米油或者黄油）色拉油
- 36克牛奶
- 4个鸡蛋
- 50克（蛋白）糖
- 56克低筋面
- 装饰
- 豆乳酱
蔬菜
- 适量黄豆粉
调味料
- 1克盐
- 20克糖
- 40克糖
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
737.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋用无水无盐的碗分离
2
糖，盐，油，牛奶加入蛋黄里面搅拌均匀
3
然后筛入低筋面和玉米淀粉搅拌到无颗粒
4
把糖分三次加入蛋白里打发
5
把打好的蛋白取1/2加入蛋黄糊翻拌均匀，再把剩下的一起加入继续翻拌均匀
6
把搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘用刮刀刮平
7
放进烤箱烤，烤箱温度140℃50分
8
把鸡蛋和糖打入碗搅拌均匀
9
把煮好的热豆浆用筛分三次倒入鸡蛋里面搅拌均匀，在把玉米淀粉筛进去搅拌到无颗粒。
10
加入奶锅小火🔥煮到粘稠，放凉。
11
奶油奶酪打发到光滑发白
12
把豆乳分两次倒入奶酪搅拌均匀，这样豆乳酱就做成了。
13
最后把淡奶油打发到7，8成。
14
把蛋糕切跟盒子大小一样，放入盒子里面。
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一层蛋糕片一层奶油
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在一层豆乳酱
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筛入黄豆粉，反复再做一遍
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最后用裱花嘴挤出好看的，筛入黄豆粉
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在来一张