黑麦吐司（附三股辫整形方法）
简单
4人份
加入了黑麦粉的吐司，味道也不错。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 20克黄油
- 20克黑麦粉
- 230克高筋面粉
- 3克酵母粉
- 45克鸡蛋液
调味料
- 30克糖
- 3克盐
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后盐后油法把面团揉至近完全阶段。因为有黑麦粉，揉到这个阶段就可以了。如果全部是高筋粉，则还需要再揉一下。
2
进行一发。
3
手指蘸面粉戳洞，洞口不回缩就发酵好了。
4
取出面团排气，分成三份。
5
开始编辫子。我编了几个辫子后，开始拍的步骤图。黄色的压过绿色的。
6
继续，还是黄色的压过绿色的。
7
继续。简单的说，就是每次把最右边（或者最左边）的面团压在中间的面团上。只看相对位置。如此反复。
8
全部编好后，底部收口捏紧。
9
头尾相接，压在背面，放入模具进行二发。二发至模具八分满。
10
入160度烤箱烘烤30分钟。注意中途加盖锡纸。
11
内部是这样的，松软细腻。
