花甲肉蒸蛋
简单
4人份
蒸出来的蛋嫩嫩的，滑滑的，摇下碗还会抖抖抖…
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食材清单
其他
- 1/3碗冷水
- 2-3个鸡蛋
- 少许生抽
- 少许食用油
- 铺满盘为宜花甲肉
蔬菜类
- 少许葱花
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋打匀后加入冷水
2
继续搅拌均匀
3
过筛
4
振动去大泡
5
用勺子刮去小泡
6
盖上保鲜膜（耐高温的）
7
水滚蒸15分钟
8
约10分钟时，蛋表面凝固，掀开保鲜膜
9
加入花甲肉
10
花甲肉事先用鸡精，酱油，略腌制
11
盖上继续蒸5分钟
12
掀盖撒葱花
13
可以再盖锅焖几十秒
14
起锅后淋上酱油
