把春天吃进👄里.双色北海道抹茶蜜豆吐司
简单
4人份
一直喜爱那种淡淡地抹茶味，有着茶香而不涩，嫩滴滴的绿色和奶白色，夹杂着顽皮的小蜜豆，有一种陷入童话般的美好。 带着这份亲手制成的甜蜜，走入烂漫春日里💚
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食材清单
其他
- 100克冰牛奶
- 10克鲜酵母
- 15克奶粉
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 30克全蛋液
- 50-100克蜜豆
- 50克（可替换等量酸奶）淡奶油
- 5克抹茶
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好用料。
2
把除盐、黄油、抹茶粉外所有材料放入小美主锅内。
3
设置30秒，速度3-6搅拌。
4
成这个状态。
5
再设置4分钟揉面。
6
团体揉至扩展阶段，放入盐和室温软化的黄油，继续揉面6分钟。
7
此时面团完全扩展，能出厚手套膜。
8
将面团分成两份，一份稍少一些，放入过筛的抹茶粉，设置1分钟揉面，将绿色揉匀。
9
然后放入发酵箱一发成2倍大。我用蒸箱发酵，设置30度，用了45分钟。
10
用擀面杖给面团排气，然后揉成团，静置醒发15分钟。之后将面团分别擀成长方形，宽度略窄于吐司盒。
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将2层面饼叠加，中间空气排出，四边压紧。
12
均匀铺上蜜豆，四周留空。
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为追求美感，顶端处抹茶层要略短于原味层，用均力自下而上卷起来，2边捏紧，收口。
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收口朝下放入吐司盒。
15
放入发酵箱二发到7-8分满，上盖。
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烤箱200度预热10分钟后，此时面包胚大约发至9分满，设置上下温180度，45分钟。
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出炉啦！✌️
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烤好后倒出，待凉后切片。奶香浓郁、绵软甜蜜，再好看也要吃了它哦！😊
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来个特写镜头💚
