清汤乌冬面·日式传统 繁琐但是简单！【小气师兄】
简单
4人份
曾经学做的第二道日式传统料理~ 属于日本家庭的家常料理！也是最常见的一种~ 师兄看日剧的时候经常被演员吃到满满一口的那种幸福感所吸引。 希望大家也一起跟我来制作这一道清汤乌冬面吧~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g昆布
- 30g柴鱼片
- 一包乌冬面
- 两勺味淋
- 两勺料酒
- 适量竹轮
- 适量鱼糕
- 适量鸣门卷
调味料
- 两勺酱油
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
722.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
昆布10G加水浸泡30-60分钟
2
鱼糕切成8毫米小片~
3
3-4片
4
鸣门卷也切一些~厚度跟鱼糕一样~
5
竹轮斜切三刀~
6
把浸泡过的昆布与昆布水倒入锅中。
7
煮沸即可关火！将昆布捞出！
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昆布捞出后，开火把水再煮沸一次~关火~
9
放入柴鱼片！
10
不用开火~泡3-4分钟等柴鱼片沉淀~
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这是沉淀好的状态~
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用过滤布~细密的漏勺也行！把汤过滤出来~
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高汤加入料酒~酱油~味淋各两勺！调一下就是图中的样子啦！
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把水加热~放入乌冬面~
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看自己乌冬面的牌子~里面有推荐加热时间！
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期间可以吧竹轮鸣门卷还有鱼糕都扔进去加热一下下~
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把面捞出，水淋干！~甩啊甩！
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先把面放入碗中~
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倒入之前调好的高汤~
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放入鱼糕鸣门卷竹轮~
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可以准备开动啦！
