爆炒脆肉鲩
简单
4人份
捉紧脆肉鲩的最后季节，大火爆炒锁住肉汁，让脆肉鲩的肉质更爽口弹牙！
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食材清单
其他
- 1个尖青椒
- 300克脆肉鲩
- 3克油
蔬菜类
- 30g姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
脆肉鲩让店家斩件，回家后清洗干净，用油、盐腌20分钟
2
姜切丝、青椒切段
3
锅里热油放入盐再倒入姜丝、青椒段
4
爆炒出香气
5
姜丝变色后倒入腌好的脆肉鲩块
6
不断翻炒3分钟至熟透
7
逼出鱼油用来拌饭也是一流的
8
盛出拍照开餐
