土豆焖猪脚
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 2个八角
- 3勺料酒
- 4瓣蒜头
- 7～10克(看个人口味)冰糖
- 一个土豆
- 半只猪蹄
- 适量开水
- 适量生抽
- 适量醋
- 适量香菇
蔬菜类
- 5片姜
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
904.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄买回来洗好，砍好，土豆切块备用……（图片脑补😊）……锅里倒油放入冰糖，小火，炒糖色，炒至有小气泡冒出便可倒入猪脚上色，不要炒过了，不然会发苦
2
上好色后，放入桂皮，八角，姜，翻炒片刻……再加入香菇，料酒，生抽，醋，继续翻炒一下，倒入开水……
3
倒入高压锅
4
倒入高压锅后，大火上气后转小火焖8分钟左右……倒出锅里
5
锅里放土豆，小火继续焖煮……
6
焖至水量剩三分之一时，放入蒜头，盐～大火收汁～
7
出锅前放葱段，翻炒一下，出锅啦
