可可钻石
简单
4人份
可可钻石，应该指的就是曲奇外圈的一层砂糖，晶晶亮亮，很是漂亮。这个曲奇浓香松化，灰常好吃。PH的配方当然不用说 几块饼干，一杯特浓咖啡，一只王喵喵..那天就是淅沥沥的下着小雨，我们的下午都只能用安逸来形容！
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食材清单
其他
- 1/4小匙香草精
- 125g细砂糖
- 1个蛋黄
- 285g无盐黄油
- 35g可可粉
- 385g低粉
- 适量粗砂糖
肉类
- 1小撮肉桂粉
调味料
- 1小撮盐
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切块室温软化，面粉，可可粉，盐，肉桂粉过筛
2
黄油搅拌至乳霜状，混入糖和香草精，搅拌至砂糖融化，黄油变白。加入一个蛋黄搅拌均匀
3
混入过筛的粉类，搅拌成团
4
用保鲜膜包起，整形成圆柱状，放入冰箱冷藏2个小时
5
均匀切成1cm的圆饼，外圈蘸上粗砂糖，放入烤盘
6
烤箱180度，烤15分钟，出炉后稍微放凉后移至放凉架，彻底放凉后放入密封盒保存
