家庭版炸油条酥脆蓬松（不用泡打粉）
简单
4人份
孕35周，很想吃油条，但是外面卖的有明矾添加剂不健康，疫情在家不能出门，第一次尝试炸油条，代价手上烫了两个小泡，味道真的很棒，亲们点赞鼓励我这受伤🤕️的心吧❤️
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食材清单
乳制品
- 牛奶适量
其他
- 3克酵母
- 500克面粉
- 个鸡蛋1
- 克油适量
调味料
- 克盐3
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500克面粉加入一个鸡蛋，3克盐，3克酵母粉，用筷子搅拌成絮状。
2
揉成面团的照片没法拍，因为满手是油不方便，揉成团后滴几滴花生油，有橄榄油更好，继续揉，不要太硬，最后面团表面涂油后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，第二天早上就可以拿出来炸了。
3
第二天拿出来后面团已经发酵成跟面盆一样高，用手一按很蓬松，这里的要点是，拿出来前面板涂油，拿出来面后不要揉，直接按平，用擀面杖压成一厘米厚的面饼，再把饼切成条，两个条落在一起，用筷子在中间一压，如果筷子沾，可以在筷子上抹点面粉，用手把两头粘紧，再整整形状，好啦，放入七成热的油锅，放的时候慢慢的，千万不要往里扔。
4
酥脆，蓬松
5
放入盘中凉凉更酥脆
6
盘中放吸油纸，油条豆浆，完美。
