姜葱爆鱼扣
简单
4人份
平时在外面吃的鱼扣多是淡水鱼的，这次别人给了一袋海鱼的，第一次自己做，味道跟外面的相比毫不逊色，就是清洗要费点功夫。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1颗红葱头
- 少许胡椒粉
- 少许鸡粉
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量米酒
- 适量豆豉
- 适量鱼扣
海鲜类
- 少许鱼露
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
865.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼扣剪开，一个个冲洗干净，然后加盐、生粉和米酒搓洗干净沥干待用
2
锅里加入姜葱
3
水开后把清洗干净的鱼扣倒进去焯
4
水重新煮开后即可倒出来用冷水冲洗，沥干待用
5
准备好图中的材料
6
小碗里加生粉，胡椒粉，鱼露和水调成芡汁待用
7
油锅热了后加入姜片，红葱头，豆豉和葱白爆香
8
倒入鱼扣翻炒片刻，加入糖、生抽、鸡粉和盐调味
9
加入葱段、芡汁翻炒几下
10
上碟开吃～超爽脆！
