香肠蒜蓉麻花面包
简单
4人份
让你欲罢不能的蒜香味儿…… 这个面包的配方是我根据小红书上的网红北海道牛奶吐司自己调整的，百试不爽，做出来的面包真的非常松软。 也可能因为是松下面包机的关系，从此我爱上了做面包。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克黄油
- 150克牛奶
- 15克黄油（蒜蓉）需软化
- 20克奶粉
- 250克高筋面粉
- 37克蛋液
- 3克酵母
- 8瓣蒜
- 我只剩5根了香肠
- 适量盐（蒜蓉）
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 2克盐
- 40克砂糖
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包机选面团功能，我一般是半个小时面团揉好，就选发酵模式了
2
2个小时发酵完成，发酵至2倍大，一定确保手指戳个洞，面团不会回缩，如果回缩那就是还没发好，可以适当再延长发酵时间直至面团不回缩
3
发好的面团排气，分成65克左右一个，揉圆，盖上保鲜膜，醒10分钟
4
我觉得这个图片非常的直观，很好学
5
八字形面包穿插了香肠
6
由于香肠只有5根，剩下的几个小面团我就自己玩了玩，整形好之后进行二次发酵。冬天我是在烤箱下层放盆热水，发酵至2倍大
7
这个时候可以开始准备蒜压泥，黄油软化，加盐搅拌，葱切小段备用
8
二次发酵至2倍大，表面刷蛋液，蒜蓉酱，撒葱花。后来老公建议放点番茄酱，又出花头放了咖喱酱，和老干妈。这个咖喱酱有点诱人，给了我灵感，下次准备做个咖喱面包。 烤箱180度，中层，20分钟
9
迫不及待的要去吃了
