业余选手的油泼面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量水
- 适量生抽
- 适量蒜末
- 适量辣椒面
- 适量醋
蔬菜
- 适量青菜
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
谷物
- 克面粉250
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我们家这个面粉杯，一杯刚好我自己的饭量
2
一杯面粉加适量的水，搅成面絮，手粘水揉成光滑的面团。
3
将面团分成一个个小剂子，碗里摸油，每个剂子里都沾上油。醒半个小时
4
醒发好，抻面（我是先用手按扁，然后左手食指中指夹住一端，右手食指中指往下拉，要慢慢的拉）
5
水开煮面（水里放适量盐，方便入味），面好，再烫一下准备的青菜。
6
将面、青菜、葱蒜辣椒面放在碗里、加入适量生抽醋（也可以加入鸡精，我们家不吃所以我没放），锅里倒花生油（加一滴香油），放颗花椒，花椒沸腾，关火浇在辣椒面上。
7
搅拌一下就可以吃啦（我们家辣椒面太辣了，所以我放的很少，颜色就没有那么好看）我还煎了一个鸡蛋，加了几只北极虾
