自制甜酒酿（零失败）
简单
4人份
糯米riz gluant 安琪酒曲，甜味型／酒香型都可 小熊酸奶机，容器容量1升，使用米酒功能
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 400克糯米
- 4克（即半包）酒曲
- 适量瓶装水／凉开水
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米淘洗干净，用水浸泡一天。
2
糯米沥干水，上蒸锅蒸熟。
3
出锅后放凉至手温。
4
加入瓶装水／冷开水，拌匀。
5
我用的是evian水。
6
安琪酒曲
7
每次用半包即可。
8
酒曲倒入小碗，倒入少许水，拌匀融化。
9
将融化的酒曲倒入拌好的米中，再次混匀。
10
放入容器中，中间挖一个洞。
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盖上盖子，启动机器米酒档。一个米酒流程是36小时，我一般走2次流程用72小时。
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成品味道很好，和外面买来的一样。
13
米粒颗颗分明。
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血糯米、紫米使用同样方法也能酒酿。
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但口感上还是用白糯米最佳（个人觉得）。
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我喜欢的酒酿小圆子。
17
谢谢观看。
