蒙布朗栗子蛋糕
简单
4人份
秋冬是板栗新鲜上市的季节，虽然以栗子为核心材料的蒙布朗栗子蛋糕一年四季都可以吃到，但现在无疑才是吃栗子蛋糕的最佳时节。在酥脆的蛋白饼上挤满鲜奶油，再为奶油披上一层褐色的新鲜栗子酱，最后撒上雪白的糖霜，这就是阿尔卑斯山脉终年积雪的勃朗峰（Mont Blanc）经典画面，蒙布朗栗子蛋糕的名字也因此而来。
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食材清单
其他
- #栗子酱
- #法式蛋白霜
- #鲜奶油
- 100克蛋白
- 100克鲜奶油
- 150克熟栗子
- 15毫升朗姆酒
- 1根香草荚
- 200克栗子蓉
- 40克黄油
调味料
- 100克白砂糖
- 100克糖粉
- 15克白砂糖
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
929.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
