笋干烧牛肉

简单 4人份

恒温50°C自动焯水,90分钟无油烟智能烹饪,无需看管,软糯入味,坐享其成的美味😋

笋干烧牛肉
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10个干辣椒
  • 10粒花椒
  • 15克油
  • 1块桂皮
  • 1汤匙生抽
  • 1汤匙老抽
  • 1茶匙料酒
  • 20克姜(切片)
  • 2粒八角
  • 3瓣大蒜
  • 500克牛肉(切块,3*3厘米)
  • 50克笋干(泡水过夜)
  • 800克水
  • 80克京葱(切段)
调味品
  • 2茶匙盐
调味料
  • 10克冰糖

营养成分

热量

609.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

28.0 克

纤维

7.0 克

2.0 克

673.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将牛肉放入网兜,置于主锅,加水至没过牛肉,以5分钟/50度/速度5清洗。之后置于流水下冲洗血沫。

2

将油、京葱、姜、蒜头、八角、桂皮、干红辣椒和花椒放入主锅,以3分/120℃/速度小勺爆香。

3

加入牛腩、老抽、生抽、料酒、盐和糖,以5分/120℃/反转/速度小勺拌炒。

4

加入水,以90分/100℃/速度小勺烹煮(45分钟后加入泡发后的笋干)。

5

盛出,趁热享用。

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