蓝莓花朵溶豆
简单
4人份
给宝宝吃的护眼小零食。
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食材清单
其他
- 15克羊奶粉（蛋白用）
- 1个蛋白
- 1个蛋黄
- 30克蓝莓
- 4克细砂糖（蛋白用）
- 6克羊奶粉（蛋黄用）
- 7克玉米淀粉（蛋白用）
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
145.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.蛋黄打发至体积变大颜色发白，提起打蛋器，滴落的蛋液纹路不会消失就可以了
2
2.筛入羊奶粉，翻拌均匀
3
3.装入裱花袋，按黄豆大小的量，每次挤一颗当花心，花心的间隙宽一点，预留出花瓣的位置
4
4.放进烤箱100度烤20分钟定型
5
蓝莓洗干净后压碎，倒进锅里用小火翻炒成蓝莓酱
6
过滤出蓝莓汁，倒入15g羊奶粉，搅拌至顺滑无颗粒
7
1.细砂糖分三次加入蛋清，打发至提起有小尖钩的状态
8
2.筛入玉米淀粉，翻拌均匀
9
3.将蓝莓糊倒入蛋白霜里，翻拌均匀
10
装进裱花袋，围绕花心挤出5个点当花瓣
11
上火100度下火90度，烤30-40分钟
12
烤之前花朵是蓝色的，烤好之后花朵会变成浅紫色
13
可可爱爱
