奶香小米肉松饼
简单
4人份
粗粮饼给人的第一印象是难以下咽。孩子不爱吃的话，营养再好也白搭。今天分享一道发酵面食，把小米打粉拌入面粉等食材当中，不仅更容易消化吸收，而且经过酵母的酝酿，口感出奇的柔软，最重要的是，完全不需要揉面，新手也可以轻松搞定哦~
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食材清单
其他
- 10g奶粉
- 10g肉松
- 1g酵母
- 1个鸡蛋
- 25g小米
- 3g细砂糖
- 60g中筋面粉（普通面粉）
- 60g牛奶
- 适量植物油
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
693.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把25g小米倒入料理杯中。
2
打成细腻的小米粉。
3
当然了，你也可以把其他杂粮打成粉，或者购买现成的杂粮粉代替。
4
把小米粉倒入搅拌碗里，拌入60g中筋面粉（普通面粉）、10g奶粉、3g细砂糖和1g酵母。
5
糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当增减。
6
鸡蛋打散。
7
把蛋液分次倒入，用筷子搅拌均匀。
8
接着倒入60g牛奶，把面糊搅拌至顺滑无颗粒的状态。
9
盖上保鲜膜，在室温下发酵50分钟左右。
10
观察到面糊表面出现少许气泡，代表发酵到位了。
11
发酵完用筷子搅拌排气，加入10g肉松。
12
平底锅小火热锅，刷上薄薄一层植物油。
13
倒入面糊，铺平底部。
14
加盖小火焖煎至底部凝固微黄。
15
翻面，继续小火煎3到4分钟。
16
煎至两面微黄熟透。
17
取出，切小块，开吃！
18
一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。吃之前回锅煎热即可。
