乌馒头
简单
4人份
舟山人的传统美食，端午节的主角之一。当妈本着强烈的吃货精神折腾出了它，并将水改良成牛奶。深爱此物的当外婆给予了充分肯定😁。于是记之。
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食材清单
其他
- 4.5克酵母
- 450克中筋粉
- 500毫升牛奶
调味料
- 10克白砂糖
- 适量红糖
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉中加入白砂糖，酵母和牛奶，搅拌均匀，揉成粘手湿面团。（强烈建议机器和面，以免怀疑人生）
2
准备合适大小的浅盘，垫油纸，布适量红糖（根据喜好任性来）。
3
揪一把面团置红糖上（如图），上蒸笼室温下静待发酵（时间视气温而定，大致同馒头差不多）。
4
大火约10分钟，出炉。
5
放凉后翻过来，扯去覆盖的油纸，可以享用啦[呲牙]
