相当好吃的拔丝红薯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个红薯
- 400毫升食用油
调味料
- 80克白糖
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
636.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买里面是红心的红薯，这种红薯软糯香甜，洗净去皮备用
2
去皮后的红薯，切成滚片，这样切起来炸的时候容易熟
3
起锅烧油，放大概400毫升油，实际用40毫升，油温烧热六成热，红薯下锅虾，全程小火
4
炸制两面金黄，用筷子扎下去能扎透，说明炸熟了，全部炸好，捞出放入碗内。
5
锅里留少量的油，放入白糖，开小火，熬制白糖融化起大泡沫，再熬制小泡沫，这个时候迅速下炸好的红薯，关火翻炒均匀
6
出锅，装盘，撒点黑白点缀一下，小朋友很是喜欢，这个菜要趁热吃，冷了糖会变硬
