潮汕经典家常菜，普宁豆酱炒空心菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺普宁豆酱。
- 4瓣大蒜
蔬菜类
- 1把空心菜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
153.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选比较嫩的空心菜，一边把它择小，一边清洗
2
择好的青菜再洗一遍
3
把大蒜切成片，厚度适中
4
把锅烧到没水之后，加入较多的猪油，等到油开始热（就是你感觉有热量开始上来的时候），放入蒜头片
5
等蒜头香味飘出来的时候（从开始放入蒜头的时候起，全程大火），快速放入空心菜，快速翻炒青菜（动作要快，不要让青菜闷到，要让青菜都沾到油），待青菜沾到油，再放一勺普宁豆酱，快速翻炒，让青菜都浸到豆酱的汁液，再加入少许盐
6
炒好啦，空心菜容易变黑，要尽快食用哦
