椰子油司康饼
简单
4人份
一直喜欢司康的快手与实在的口感，最近在减肥，于是有了这款椰子油司康，没想到啊没想到，居然改善了我一直以来对司康必须现烤现吃的纠结，第二天也依然松软喷香！给自己打call！先把方子写出来分享，下次做再上图吧（遥遥无期的下次😅）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g-12g泡打粉
- 1个鸡蛋
- 1把碧根果仁
- 200g低粉
- 30g-40g糖
- 40g椰子油
- 50g普粉
- 70g-75g牛奶
- 刷面用蛋液
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
389.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低粉、普粉、泡打粉、糖、盐搅拌均匀，过筛。
2
椰子油、牛奶、鸡蛋搅拌均匀乳化。
3
将步骤2液体倒入步骤1粉中，用刮刀翻拌均匀，（其实我没有拌匀，最后用手抓抓抓，抓匀的）
4
放入碧根果仁，拌一拌，差不多就好啦。把面团压成1.5cm厚的面饼，静置10-15分钟，切块。烤箱提前预热170℃。在司康饼表面刷好蛋液，入烤箱中层，18-20分钟。到后期看看上色情况，可适当加盖锡纸，防止过度上色。
