红烧燕鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺醋
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 6瓣蒜
- 一勺大约15ml
- 一斤（3条）燕鱼
- 半勺老抽
- 半茶匙糖
蔬菜类
- 6片姜
- 适量葱
调味料
- 一茶匙盐
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
629.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大蒜6瓣，用刀拍一下，切适量姜和葱。
2
一斤燕鱼，清理掉肠肚，洗净，并用厨房纸擦干水分。
3
将燕鱼两面划几刀，以便入味。
4
将燕鱼两面拍些面粉，避免粘锅。
5
锅烧热，倒入适量植物油。
6
将鱼放入锅中煎至两面金黄。
7
放入葱姜蒜，老抽、生抽、料酒、醋、盐、白糖，倒入一碗半水。
8
大火烧开后转小火。将汤汁熬干即可。
9
成品如图，大蒜也很好吃。
