粗粮-蔬菜肉丸全麦意面-痴迷健康的ella
简单
4人份
既然已经很健康了，卖相总得上去才行吧，口味也不能太差吧。地中海人这点就做的很好，根据长寿区“Blue Zoon”之一的地中海饮食特点，我琢磨出了这道美味：蔬菜跟意面比例是一半一半 ，当然意面也一定要是正正经经的“杜兰硬麦”全麦意面才行，再给两颗肉丸子解解馋，正好也补充下蛋白质和优质的脂肪。最后一定要点缀一点上好的冷轧的橄榄油。（注意橄榄油不是冷榨的话，反而会对身体不好，选购时一定要选择冷榨的) - 痴迷健康的Ella
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食材清单
其他
- 1支西葫芦
- 1跟芹菜
- 一罐番茄碎罐头
- 半头大蒜
- 若干全麦意大利面
- 若干橄榄油
- 适量胡椒
肉类
- 半斤猪肉馅
蔬菜类
- 一颗洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
941.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
橄榄油+洋葱+大蒜，炒软
2
加一罐意大利的西红柿碎
3
芹菜，西葫芦，芦笋，切小丁，放入锅里
4
煮到软
5
蔬菜酱挖几个洞，肉馅加盐和胡椒，放点水，团几个松松的肉球放进去，中火加热15分钟
6
全麦意面下沸水煮12分钟
7
将煮好的面捞出，放到蔬菜酱的锅里，根酱充分混合好，加热5分钟，关火后加适量冷榨橄榄油，出盘后，加点现擦的帕马山奶酪丝儿
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