泡椒烧鱼
简单
4人份
继续我的铸铁锅生活。顺便纪念我人生中第一条亲手整理完毕的小鱼。。。以前都是妈妈做我负责吃，今天终于亲手烧了一条，从杀到切，再一直到吃。。。 老爸钓回来的小鱼一条。还有我从阿拉善背回来的山药粉条。。整道菜虽然不是想的那么好吃，但是依旧很满足~
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食材清单
其他
- 宽粉
- 料酒
- 木耳
- 油
- 泡辣椒
- 淀粉
- 灯笼椒
- 白胡椒
- 绍酒
- 耗油
- 胡萝卜
- 花椒
- 鸡蛋
海鲜
- 一条鱼
蔬菜
- 泡姜
蔬菜类
- 姜
- 洋葱
- 芹菜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼切成大块，用白胡椒，葱，姜，盐，绍酒，耗油腌制30分钟
2
加入鸡蛋和淀粉搅拌均匀
3
烧热铸铁锅，加油，煎鱼到两面焦黄，称出备用
4
用煎鱼剩下的油炒香泡椒，泡姜后加花椒和灯笼椒
5
炒香的辣椒里加各种蔬菜翻炒后倒入热水，没过蔬菜，大火烧开，加料酒和酱油调色
6
加入木耳和粉条，如果水少再加一点，直到没过全部材料
7
把煎好的鱼块一块块摆好，小火炖煮15分钟，出锅前加盐和糖即可