泡椒烧鱼

简单 4人份

继续我的铸铁锅生活。顺便纪念我人生中第一条亲手整理完毕的小鱼。。。以前都是妈妈做我负责吃,今天终于亲手烧了一条,从杀到切,再一直到吃。。。 老爸钓回来的小鱼一条。还有我从阿拉善背回来的山药粉条。。整道菜虽然不是想的那么好吃,但是依旧很满足~

泡椒烧鱼
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食材清单

其他
  • 宽粉
  • 料酒
  • 木耳
  • 泡辣椒
  • 淀粉
  • 灯笼椒
  • 白胡椒
  • 绍酒
  • 耗油
  • 胡萝卜
  • 花椒
  • 鸡蛋
海鲜
  • 一条鱼
蔬菜
  • 泡姜
蔬菜类
  • 洋葱
  • 芹菜
调味料
  • 酱油

营养成分

热量

348.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

41.0 克

纤维

5.0 克

3.0 克

494.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鱼切成大块,用白胡椒,葱,姜,盐,绍酒,耗油腌制30分钟

步骤 1
2

加入鸡蛋和淀粉搅拌均匀

步骤 2
3

烧热铸铁锅,加油,煎鱼到两面焦黄,称出备用

步骤 3
4

用煎鱼剩下的油炒香泡椒,泡姜后加花椒和灯笼椒

步骤 4
5

炒香的辣椒里加各种蔬菜翻炒后倒入热水,没过蔬菜,大火烧开,加料酒和酱油调色

步骤 5
6

加入木耳和粉条,如果水少再加一点,直到没过全部材料

步骤 6
7

把煎好的鱼块一块块摆好,小火炖煮15分钟,出锅前加盐和糖即可

步骤 7

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