《铜锣烧》
简单
4人份
叮噹猫的铜锣烧， 除了家里小朋友喜欢， 我们吃起来也没完。 做法相当简单， 不用打发鸡蛋，不用讲究拌面粉技巧， 就是这么随意！
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 20克玉米油
- 2个鸡蛋
- 2克泡打粉
- 30-50克左右牛奶
- 适量红豆沙
调味料
- 40克白糖
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
398.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋加牛奶、玉米、白糖一起打散，牛奶的量先少加些，后面用来调整面糊的湿度；
2
筛入面粉和泡打粉；
3
拌均匀至无颗粒，用牛奶调整一下湿度。最终面糊的状态是舀起面糊，滴落会在1秒左右看不到纹路；
4
平底锅不加油，小火烧热，舀一匙糊慢慢入锅底，让其成小圆饼状；
5
小火慢慢煎，看到上面一层慢慢冒小泡，小泡再一个一个破，等至小泡不基本不再破（差不多破完了）时，再过5秒，即翻面，这个时候翻面刚刚好，底部煎的颜色金黄且均匀。翻页再煎几秒就可以了；
6
两块煎饼一组，夹上红豆沙就可以了。
