红烧五道黑
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3个小米椒
- 4瓣蒜
- 适量味极鲜
- 适量料酒
- 适量花椒
蔬菜
- 一棵香菜
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼清理干净，放入盘中，倒入白醋，料酒，姜丝，葱丝将鱼腌制一个小时（我腌制了一个下午，没有那么腥了）
2
热锅再倒油，油热后，将鱼放入锅内煎至金黄色！
3
锅内再次加油，将花椒爆出香味，将葱，姜，蒜，小米椒，一起放入锅内爆香。倒入味极鲜，料酒，白糖，盐。（边放调料边翻炒）加入适量白水，待锅内汤汁烧开，放入鱼煮！
4
待汤汁收的差不多时，（将鱼乘入盘中，汤汁留在锅内）加点红薯粉勾芡汤汁，放入适量葱花，和香菜！出锅
