万能辣椒酱（超简单）
简单
4人份
蒜蓉辣椒酱，万能的酱，直接沾肉，下面条，干吃，特别烤生蚝，直接淋上去，炒肉也可以加半汤勺，够好吃的。好吃容易做，做瓶放冰箱，准没错。冷藏放一个月吧。
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食材清单
其他
- 2勺耗油
- 4分之一勺老抽
- 4勺（普通喝汤陶瓷小汤勺）生抽
- 半斤蒜
- 半斤辣椒
- 随你口味盐分
- 随你油
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好辣椒，分别剁碎，有搅拌机的用搅拌机更快。
2
比如我就是用搅拌机，想尽一切办法剁碎就行，不用成酱，口感会好吃点。这种辣椒也不是很辣。
3
剁蒜头，手切的，先用刀拍扁，好切点，不会乱飞。
4
炒蒜头先，油微微盖着蒜头就行，小火慢慢煎，煎出香味，你就可以关火。
5
炒辣椒，也是小火慢慢炒，煎出辣椒香味。
6
然后煎好的蒜蓉和辣椒混在一起，放小火，下生抽，老抽，耗油，盐分。盐分先保守下一点，淡了你再继续加，按照自己口味。
7
这是最后炒好的辣椒酱，特别香，我吃了一点，因为没下辣辣的小米椒，所以适合日常。要吃啦的，加点小米椒下去就行了，也没严格要求。冷了，装热水烫过的玻璃瓶，里面不要有水，放冰箱可以冷藏一个月。
