佛手瓜鸡蛋饼（无水版）
简单
4人份
忽然的，就是好想吃自己烙的饼…😂 其实这是……馋！😝😝 北方人的面食花样儿多着呢！单单只是烙这样的菜饼，就可以有N多种蔬菜呢！ 😁佛手瓜，是个不错的同志，在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛手瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。适合所有人食用，老少皆宜。 😌对我来说，它还有一个更大的优点！😂便宜呀！一个瓜，也就不到1.5元呀…😝低成本哦！营养丰富！物美价廉！干嘛不吃点呢？😁
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 2~3个鸡蛋
- 适量玉米油
- 适量面粉
蔬菜
- 1个佛手瓜
蔬菜类
- 1根大葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
佛手瓜、胡萝卜、大葱洗净。
2
佛手瓜去皮、籽，和胡萝卜一起切成细丝，尽量细细的哦！葱切碎葱花。
3
切好的丝装盆里，撒上点盐拌匀，放置约15分钟左右，把腌出来的水倒掉。
4
把鸡蛋打进去搅匀。慢慢往里面加面粉，一边加，一边搅拌。
5
搅和到用筷子夹起来，可以成形，就差不多了。
6
锅烧热后，转中小火或者小火，倒入少量玉米油，将锅轻轻晃动，让油充分挂在锅的内壁。用筷子夹一筷子和好的面糊，放在锅里，用筷子或者铲子尽量摊平成形。
7
约半分钟左右，底部成形后，用筷子或者铲子，将菜饼翻个，用铲子轻轻摁压菜饼，让它受热均匀，这样反复翻匀，直至菜饼熟透盛出晾凉。
8
既美味，又营养，可以当饭，也可以放菜！😜😜好吃又好看！
