不可小瞧的豆皮肉卷
简单
4人份
一个好姐妹跟我说她为孩子的早餐发愁，孩子喜欢吃肉早餐也不例外，但是又没有什么新花样，都吃腻了，突然我想到豆皮肉卷做孩子的早餐再合适不过了，不炒，不煎，不炸，不炖，一剁，一抹，一卷，一蒸，有荤有素，动物蛋白植物蛋白都有了~ 不要小瞧这道小菜，不光好吃，还很好看，家里来客人端上桌也是一道震惊四座的菜呢，就说像不像外面买的吧，哈哈 这也属于快手菜 了，小里脊肉很嫩很好剁碎，基本上20分钟搞定，如果怕早上剁馅儿会吵醒人，可以提前一天晚上把馅儿拌好放入冰箱冷藏，第二天早上涂在豆皮上更省时间啦~ 欢迎大家关注“芒果食谱”公-众-号
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食材清单
其他
- 100g小里脊肉
- 1张豆皮
- 1汤匙料酒
- 1汤匙蚝油
- 1汤匙食用油
- 1茶匙五香粉（十三香）
- 1茶匙香油
- 半茶匙糖
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 1茶匙盐
- 2汤匙酱油
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
988.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小里脊肉是最嫩的也是最好熟的，所以我选择了小里脊肉
2
肉剁成馅儿放入拌馅儿的调料拌匀备用
3
适量葱姜切末，1汤匙料酒，1汤匙蚝油，半茶匙糖（去腥提鲜），1茶匙盐，2汤匙酱油，1茶匙五香粉（十三香没有可以不放），1茶匙香油，1汤匙食用油
4
大家调馅儿的口味可以根据自己喜好来
5
豆皮平铺在案板上
6
把肉馅儿均匀的涂抹在豆皮上
7
涂完把豆皮从一头卷起
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卷成一个长条卷
9
放入锅中水开后蒸10分钟
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这个冷水热水上锅都可以
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热水上锅就怕会烫手
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所以我冷水上锅了
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10分钟到了关火就可以取出了
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如果肉馅儿涂的比较厚建议蒸15分钟
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再把肉卷切成1-2厘米的薄片
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娃吃的时候一口一个
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（可以配上喜欢的蘸料）
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早上再配点热豆浆、热牛奶或者热粥
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元气满满去上学喽
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