憨货熊大的 干煎龙利鱼柳
简单
4人份
一人 一顿 一味 一食 一喜
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食材清单
其他
- 1片龙利鱼柳
- 4颗冰糖
- 一片柠檬
- 少许生抽
- 少许胡椒粉
- 少许色拉油
- 少许芡粉
- 少许醋
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
249.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一片龙利鱼柳
2
撒一点盐、胡椒粉腌制一下
3
将鱼柳切成段，周身压上芡粉
4
平底不粘锅，放薄薄一层油。
5
热锅热油放下鱼柳
6
中火慢煎
7
待一面起壳变黄后再翻身
8
不易过多翻动
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两面变黄起壳后即可
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裹粉干煎，两面起壳就是为了锁住鱼柳内部的汁水。保持鲜嫩的口感
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醋➕生抽➕水➕冰糖➕柠檬片
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事先备好，鱼柳做好后，冰糖也逐渐化开。
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沾着吃口味最佳
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聪明自误，戇人有福。至精无友，唯仁多交。《鲧澹录·採晓仁篇》
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