牛肉粉丝沙拉［Asian beef and noodle salad］
简单
4人份
方子改自《delicious》Jun 2015 P92.
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个红葱头
- 1把薄荷叶
- 2 tbsp米醋
- 200g甜豆［sugar snap peas］
- 200g粉丝
- 2个青柠
- 4瓣蒜
- 600g后腿肉牛排［rump steak］
- 60ml生抽
- 60ml葵花子油
- 少许烤花生
- 少许红辣椒
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
942.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜切碎，青柠皮擦成屑，挤出青柠汁。将蒜和青柠皮混合，捣成膏状。加入2 tbsp生抽，混合均匀。将料汁涂抹在牛排上，腌制10-30分钟。
2
将粉丝煮熟，过冷水，沥干水分，备用。
3
锅中倒入1 tbsp油，放入牛排，牛排每面煎2-3分钟。晾5分钟，切成片。
4
制作凉拌汁：混合青柠汁、米醋、煎牛排出的汁、余下的生抽和油。将甜豆和红葱头切成丝，加入牛排、粉丝和柠檬叶，拌入料汁，混合均匀。装盘，点缀红辣椒丝和烤花生，即可。
