天蓬元帅下凡到苏州就为了个球？老苏州人饭桌上必有的菜！
简单
4人份
老苏州人很喜欢的一道传统苏帮菜——猪八戒踢皮球 猪蹄酥而不烂，肥而不腻，鹌鹑蛋饱含酱汁，比肉还好吃几分，一起来跟喜妹学习吧！
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食材清单
其他
- 1只猪蹄
- 250g鹌鹑蛋
- 适量葱、姜、盐、料酒、大料
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备
2
热锅冷油，放冰糖不断翻炒直至融化。
3
猪蹄下锅，翻炒上色加料酒。
4
将猪蹄防至紫砂锅内加水，大料，加生抽老抽各两勺盖上锅盖焖煮2小时。
5
猪蹄炖熟后，加适量水，加鹌鹑蛋，继续文火慢炖。
6
最后撒上葱花，盛出享用吧。
