豆腐虾仁青豆蒸蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1盒内脂豆腐
- 3个鸡蛋
- 一小勺橄榄油
- 一小把青豆
海鲜类
- 7只虾
- 适量蒸鱼豉油
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
857.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 先把豆腐整块冲洗一下放盘子里10分钟让水分出来，难后切成小块放入盘子里。
2
2. 另取一个碗把鸡蛋打散，在鸡蛋里放一小勺盐，加入和鸡蛋一样多的水（注意水不要太多），难后鸡蛋过滤到豆腐盘子里，蒸锅烧开水放入装🈶豆腐和蛋液的盘子盘子（最好盖一层保鲜膜）。
3
3. 我用的是对虾有点大，所以抽了虾线剥了壳后把虾切成3段清洗干净。
4
4. 青豆先用开水煮熟捞起来。
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5. 鸡蛋蒸15分钟后开小火，掀开保鲜膜把青豆均匀的铺子鸡蛋羹上，再把虾也撒上去盖上盖子蒸5分钟（注意小火小火小火），另用个小碗倒点橄榄油和蒸鱼豉油调拌均匀，盘子里虾子熟了之后关火闷几分钟，出锅后淋上调料就可以开吃了。
