好吃的猪肉脯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 1克黑胡椒
- 20克蚝油
- 2克(可不加)红曲粉
- 35-50克白糖
- 3克 可不加味精
- 4-5克盐
- 5-6克老抽
- 500克里脊肉
- 适量白芝麻
- 适量蜂蜜
调味品
- 5克酱油
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
808.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
450-500克里脊肉，洗干净把水完全晾干，不然后面会粘的。晾干水分后剁成肉沫，搅拌机也可以。
2
把调料都加进去搅拌均匀，白芝麻和蜂蜜先不加，留后面备用。
3
撕一张烤盘两倍大的硅油纸，取大概三分之一的肉沫铺在纸的一面，另一半盖在上面，然后用擀面杖擀开充满每个角落，擀的越薄越好，擀紧实，擀出来边界的肉先不管。打开盖在上面的纸，是不会粘上的噢！
4
放入烤盘，沿着烤盘上边缘，把多余的只和肉用食品剪刀剪掉，方方正正比较美观，这是我烤的第一片，没经验擀的不够薄，边缘也不齐😂
5
烤箱预热180度10分钟左右(一定要预热)，把烤盘放进去上下火180度烤10分钟左右，拿出来刷蜂蜜(蜂蜜要兑少许水，不要太多了希），两面都要刷，再烤五分钟，可以重复蜂蜜，颜色比较好看
6
刷啊刷 蜂蜜水太稀的话会水分大
7
最后一次刷完蜂蜜就撒上白芝麻，根据肉肉脯成品模样烤个几分钟，自己盯着把握。
8
＾０＾~好了，边角料自己吃了，晾凉装盘。
