烧石斑鱼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 味精
- 大料
- 料酒
- 水淀粉
- 胡椒粉
- 蒜片
- 醋
海鲜
- 石斑鱼
蔬菜
- 葱碎
蔬菜类
- 姜片
- 葱花
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将石斑鱼处理干净后两面打十字花刀，用盐，料酒，胡椒粉打底味，碗中放盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、葱花、蒜片、姜片、大料兑成汁
2
石斑鱼用水淀粉挂薄糊，入8成热的油锅中炸至金黄定型后取出，原锅留少许底油，烹入碗汁，加适量的水，烧开后放入鱼，转中火烧至鱼肉入味后转大火挂汁
3
待汁浓后将鱼取出放入盘中，原汁加热点少许醋浇在鱼身上，上面撒葱碎即可
