烧石斑鱼

简单 4人份
烧石斑鱼
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食材清单

其他
  • 味精
  • 大料
  • 料酒
  • 水淀粉
  • 胡椒粉
  • 蒜片
海鲜
  • 石斑鱼
蔬菜
  • 葱碎
蔬菜类
  • 姜片
  • 葱花
调味料
  • 白糖
  • 酱油

营养成分

热量

480.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

49.0 克

纤维

8.0 克

4.0 克

778.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将石斑鱼处理干净后两面打十字花刀,用盐,料酒,胡椒粉打底味,碗中放盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、葱花、蒜片、姜片、大料兑成汁

2

石斑鱼用水淀粉挂薄糊,入8成热的油锅中炸至金黄定型后取出,原锅留少许底油,烹入碗汁,加适量的水,烧开后放入鱼,转中火烧至鱼肉入味后转大火挂汁

3

待汁浓后将鱼取出放入盘中,原汁加热点少许醋浇在鱼身上,上面撒葱碎即可

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