碱水包

简单 4人份

相传德国碱水面包Pretzel,起源于中世纪,一个面包师傅因犯罪被国王惩罚赐死,而由于他做的面包实在太棒了,所以被允许给他一个弥补的机会,制作一款有脆的地方也要有软的地方,并且能够看到三缕阳光,那就将被赦免绞死。面包师冥思苦想无计可施,求助于同行,其中一个朋友双手交叉,一副冥思苦想状给了他灵感,碱水面包细的地方代表双臂交叉,烘烤之后相对较脆,粗的地方代表脑袋,烘烤以后相对较软,交叉部分有三个空洞可以看到三缕阳光,今天为大家带来一款改编后的款式。

碱水包
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食材清单

其他
  • 1000克高筋面粉
  • 20克奶粉
  • 20克烘焙碱
  • 30克黄油
  • 500克水
  • 520克水
  • 6克低糖酵母
  • 碱水部分
调味料
  • 20克盐

营养成分

热量

647.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

10.0 克

20.0 克

676.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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