西葫鸡蛋素包子

简单 4人份
西葫鸡蛋素包子
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食材清单

其他
  • 250克水
  • 25克油
  • 3根西葫芦
  • 4个鸡蛋
  • 4克酵母
  • 500克面粉
调味料
  • 5克糖
  • 一茶匙盐

营养成分

热量

755.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

66.0 克

纤维

5.0 克

7.0 克

641.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先用小美机器揉面, 250克水,5克糖,4克酵母放入主锅加热到37度, 加入500克面粉和10克油,1/3茶匙盐 揉面

2

揉好的面团放在一个容器内静置30分钟发酵

3

这期间西葫擦丝,撒1/3茶匙的盐杀出水分 !鸡蛋炒散

4

鸡蛋 ,西葫,1/3茶匙的盐和15克油混合一起搅拌好

5

面团发酵至两倍大(我这都不止两倍了)、 每每看到白胖胖的面团心里的不愉快一下子都飞走了有没有?

6

分成小剂子擀成面皮。 这一步没有太多拍照

7

包好后静置20分钟二次醒发。然后冷水入蒸锅 vorova 15分钟就蒸好了

8

一锅蒸不下,一小部分包成个头小的做了一锅生煎。

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