西葫鸡蛋素包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克水
- 25克油
- 3根西葫芦
- 4个鸡蛋
- 4克酵母
- 500克面粉
调味料
- 5克糖
- 一茶匙盐
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用小美机器揉面， 250克水，5克糖，4克酵母放入主锅加热到37度， 加入500克面粉和10克油，1/3茶匙盐 揉面
2
揉好的面团放在一个容器内静置30分钟发酵
3
这期间西葫擦丝，撒1/3茶匙的盐杀出水分 ！鸡蛋炒散
4
鸡蛋 ，西葫，1/3茶匙的盐和15克油混合一起搅拌好
5
面团发酵至两倍大（我这都不止两倍了）、 每每看到白胖胖的面团心里的不愉快一下子都飞走了有没有?
6
分成小剂子擀成面皮。 这一步没有太多拍照
7
包好后静置20分钟二次醒发。然后冷水入蒸锅 vorova 15分钟就蒸好了
8
一锅蒸不下，一小部分包成个头小的做了一锅生煎。
