月亮的红烧肉
简单
4人份
天生爱做菜，喜欢给家人朋友做好吃哒！看着他们吃的开心我就高兴。没什么拿手的，给我什么食材都能鼓捣出来。
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食材清单
其他
- 一块儿云南古法红糖
- 克五花肉 300
- 勺生抽 2
- 勺老抽 1
- 块姜 1
- 少许料酒
- 根葱 1
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
317.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把肥瘦相间五花肉改刀
2
切成骰子块儿
3
切好的肉块儿冷水下锅，加葱、姜片、少许料酒煮至锅开捞出装盘备用。
4
红糖熬糖色特别有回味，还不是很甜。
5
用铲子不停搅动至红糖化开鼓泡，把焯过水的肉倒入锅中翻炒。
6
加一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，葱姜，继续翻炒。
7
加一小碗清水，压力锅压十分钟（不同品牌压力锅上压时间也不同）。
8
自然泄压以后开盖，满屋飘香。
9
一滴油都不放，还能把肉本身的脂肪压出来，香而不腻，入口即化，每次做都能达到空盘状态。
