㊙️黑松露牧羊人派
简单
4人份
简单 快手 热乎 好味
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食材清单
其他
- 100克蕃茄酱
- 100毫升白葡萄酒
- 1根迷迭香
- 200毫升牛奶
- 2个大土豆
- 2个西红柿
- 2颗黑松露
- 300克牛肉糜
- 30克马苏里拉芝士
- 30克黄油
- 4-5个口蘑
- 半根胡萝卜
- 适量海盐 黑胡椒
蔬菜类
- 1根西芹
- 半个洋葱
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
558.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
不粘锅倒少许橄榄油 大火加热 将牛肉糜➕洋葱碎 倒入 翻炒出香味（我用的是牛肉汉堡肉饼 本身油脂比较丰富 也可以不放油直接加热）
2
牛肉糜炒变色后 倒入番茄丁➕口蘑丁➕胡萝卜丁 继续大火翻炒均匀
3
番茄基本软化出汁后 放入西芹丁➕番茄酱 大火翻炒2-3分钟
4
倒入白葡萄酒 放入整枝迷迭香 酒水要淹没整个食材 搅拌一下 盖盖 转中小火 焖煮20分钟
5
焖煮完成后 开盖 放入黑胡椒 蒜粉 少许海盐（可尝一下味道 根据自己的口味放盐） 转大火 翻炒收汁 汁水变浓郁后 关火备用
6
土豆洗净上锅蒸30-40分钟（根据土豆大小 我喜欢整个土豆连皮一起蒸 这样最大程度的保证了土豆的香味）
7
平底锅放入黄油 ➕牛奶 中小火加热
8
将蒸好的土豆 去皮 放入锅中
9
用叉子碾压碎
10
边碾压边搅拌 让土豆充分吸入黄油和牛奶后 放入马苏里拉芝士 加少许海盐➕黑胡椒 搅拌均匀
11
小钢锅或铸铁锅或深烤盘 底部放做好的牛肉 轻轻压平
12
上面放最好的土豆泥 用叉子铺平 轻轻划出纹路
13
预热烤箱上下火180度 烤制20分钟 再转上火230度 烤5-10分钟 看上色 出炉
14
趁热 在表面擦黑松露片 上桌
15
喷香四溢 谁吃谁知道🉐️
