家庭版蓬松空心大油条，好吃又卫生
简单
4人份
你们多久没有吃油条啦？我馋好久了。特殊时期，在家就能做，做法简单，松软可口，妥妥的营养早餐~
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食材清单
其他
- 130克温水
- 1个40g左右鸡蛋
- 250克普通中筋面粉
- 2克小苏打
- 2克泡打粉
- 7.5克植物油
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
439.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉里加入鸡蛋，植物油，苏打，泡打粉，盐，温水
2
搅拌絮状，揉成团
3
然后用拳头揣面，记住是揣，不是揉，面团有点湿软，没事，不停的揣，直到揣均匀不粘手
4
揣好面表层抹上一层植物油
5
盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜，也可以揣好的面室内放置一小时以上直接操作
6
第二天把面团拿出来回温
7
松弛好的面团千万不要再揉了，不用揉，揉了就不蓬松了，直接用擀面杖轻轻擀成长方形。哈哈我又懒了，直接圆形
8
如图这样切
9
然后对应的长条对应叠起
10
用筷子在中间压一下。两头捏紧，防止炸的时候油条分手了😂
11
油要烧到滚热，千万不要油没有太热就下油条，这样炸出来的实心不蓬松，油温高，油条稍微拉长一下，放入锅里，立马就鼓起来了
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然后筷子不停的翻动
13
炸至金黄捞出即可
14
油条组织松软
15
外皮酥脆😍
