年年有余【红烧带鱼】
简单
4人份
过年吃鱼也有讲究.意思是年年有余，所以每年的年夜饭都离不开鱼。
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食材清单
其他
- 9快带鱼
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量胡椒粉
- 适量蒜
- 适量醋
- 适量面粉
- 适量食用油
- 适量鸡蛋
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
704.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.主料：带鱼
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2.将带鱼切成一字刀。
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3.用葱、姜、料酒、胡椒粉、盐腌5——10分钟。
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4.将带鱼裹上面粉。
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5.蘸上鸡蛋液。
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6.锅中放油，油热放入带鱼煎炸。
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7.一面煎成金黄色，再煎另一面。将煎好的鱼盛出备用。
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8.锅中放入底油，放入葱、姜、蒜炝锅。
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9.放入料酒、老抽、生抽、醋、盐、糖、适量水。
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放入带鱼大火烧开。
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11.一直煮到锅中的汤收汁即可。
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12.将带鱼盛入盘中即可享用了。
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这是成品图
